Ristorante

AZIENDA CUCINERIA

Dalla cucina

our proposals

5 €
Chips di patate

FRESHLY FRIED POTATO CHIPS (A)

10 €
Tempura di vegetali

VEGETABLES TEMPURA (G) (S)

14 €
Bis di tartare di tonno e salmone con salsa allo zenzero, ananas e crema all’avocado

BIS OF TUNA AND SALMON TARTARE WITH GINGER SAUCE, PINEAPPLE AND AVOCADO CREAM (P)

14 €
Carpaccio di spada con frutto del cappero, pomodorini e zucchine croccanti

SWORDFISH CARPACCIO WITH CAPERS, CHERRY TOMATOES AND CRISPY ZUCCHINI (P)

14 €
Crostini di pane con burrata e alici

CANAPES TOPPED WITH ANCHOVIES (P) (L) (G)

12 €
Tempura di crostacei

SEAFOOD TEMPURA (P) (C) (G) (S)

13 €
Carpaccio di manzo con rucola, pomodorini canditi e crema al parmigiano reggiano

BEEF CARPACCIO WITH ROCKET, CONFIT TOMATOES AND PARMESAN CREAM (L)

14 €
Tartare di manzo affumicato da legno di ciliegio, scaglie di tartufo nero e limone

BEEF TARTARE SMOCKED BY CHERRY WOOD, BLACK TRUFFLE AND LEMON FLAKES (U)

13 €
Selezione di salumi regionali DOL

SELECTION OF REGIONAL CURED MEATS (A) (F) (L)

13 €
Selezione di formaggi regionali DOL con composta di frutta BIO e miele di castagno

SELECTION OF REGIONAL CHEESES SERVED WITH ORGANIC FRUIT COMPOTE AND CHESTNUT HONEY (A) (L)

12 €
Insalata di spinacino, mela verde, scaglie di parmigiano reggiano, culatello croccante e riduzione di aceto balsamico

SPINACH SALAD, GREEN APPLE, PARMESAN FLAKES, CRISPY CULATELLO AND BALSAMIC REDUCTION (L) (SS)

12 €
Lattuga, rucola, mandorle tostate, carote e dadolata di spada al profumo di limone e pomodorini

ROCKET SALAD WITH LETTUCE, TOASTED ALMONDS, CARROTS, SWORDFISH BITES, LEMON ZEST AND CHERRY TOMATOE (F) (P)

Pinse

9 €
Pinsa bianca Vegetariana con caponata di verdure e mozzarella

PLAIN PINSA WITH CAPONATA VEGETABLES AND MOZZARELLA (G) (L)

12 €
Pinsa bianca stracciatella, culatello e carciofini

PLAIN PINSA WITH STRACCIATELLA, CULATELLO AND ARTICHOKES (G) (L)

10 €
Pinsa bianca mortadella, granella di pistacchio e stracciatella

PLAIN PINSA WITH MORTADELLA, CHOPPED PISTACHIO AND STRACCIATELLA (G) (L) (F)

12 €
Pinsa rossa alici del cantabrico, cappero di pantelleria e origano

TOMATO PINSA WITH CANTABRIAN ANCHOVIES, CAPERS FROM PANTELLERIA AND OREGANO (G) (P)

10 €
Pinsa rossa olive taggiasche, datterini, cipolla di tropea e basilico

TOMATO PINSA WITH TAGGIASCHE OLIVES, CHERRY TOMATOES, TROPEA ONION AND BASIL (P) (G)

11 €
Pinsa rossa bufala, pomodori secchi e basilico

TOMATO PINSA WITH BUFALA, DRIED TOMATOES AND BASIL (G) (L)

Cicciottelli

9 €
Mortadella, pesto di pistacchi e crema di balsamico

MORTADELLA, GROUND PISTACHIOS AND BALSAMIC (G) (S) (F) (L)

9 €
Salmone affumicato, zucchine croccanti e mayo all’aneto

SMOCKED SALMONE, CRISPY ZUCCHINI AND DILL MAYONNAISE (G) (S) (U) (P)

8 €
Crema di ceci, pomodori secchi, verdure e mandorle

CHICKPEA CREAM, DRIED TOMATOES, VEGETABLES AND ALMONDS (G) (S) (F)

Primi

FIRST COURSES

13 €
Ravioli di pesce bianco con salsa al pomodoro e pachino

FISH RAVIOLI WITH TOMATOES SAUCE

11 €
Mezze maniche all’amatriciana

MEZZE MANICHE AMATRICIANA 

10 €
Tonnarello cacio e pepe

TONNARELLO CACIO E PEPE (CHEESE AND PEPPER)

12 €
Tortino di melanzane con bufala e porro croccante

Small eggplant pie with buffalo mozzarella and crisp leek

Secondi e Burgers

SECOND COURSES and burgers

13 €
Circolo burger classic + chips di patate

Bun fatto in casa, hamburger di scottona, cheddar, lattuga, pomodoro, bacon, salsa bbq

14 €
Circolo burger special + chips di patate

BUN FATTO IN CASA, HAMBURGER DI SCOTTONA, STRACCIATELLA, CICORIA E POMODORI SECCHI

12 €
Hamburger al piatto, con misticanza, pomodori e chips di patate

Hamburger to plate, with mixed salad, tomatoes and potato chips

22 €
Cube roll danese con Chips di patate

DANISH CUBE ROLL WITH FRESHLY FRIED POTATO CHIPS

22 €
Tonno rosso scottato con caponatina

BLUEFIN TUNA WITH VEGETABLE CAPONATINA

Dolci

DESSERTS

6 €
Tiramisù

Tiramisù (L) (U) (F)

6 €
Cheesecake ai frutti di bosco

CHEESECAKE with WILD BERRIES (L)

6 €
Brownies con cioccolato e panna

BROWNIES WITH CHOCOLATE AND WHIPPED CREAM (L) (F) (U)

Lista degli allergeni

LIST OF ALLERGENS

Per qualsiasi chiarimento rivolgersi al personale di sala.
DON’T HESITATE TO CONTACT OUR STAFF FOR ANY CLARIFICATION NEEDED

(L)

Latte e prodotti a base di latte / MILK AND DAIRY PRODUCTS

(F)

Frutta a guscio / NUTS

(A)

Arachidi / PEANUTS

(SS)

Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo / SESAME SEEDS AND SESAME BASED PRODUCTS

(G)

Cereali con glutine / GLUTEN CEREALS

(U)

Prodotti a base di uova / EGGS BASED PRODUCTS

(P)

Prodotti a base di pesce / SEAFOODS

(SE)

Sedano / CELERY

(M)

Molluschi / MOLLUSCS

(SO)

Soia / SOY

(C)

Crostacei / SHELLFISH

(S)

Sesamo / SESAME

Carta dei Vini

Vini bianchi

30 €
Ribolla gialla

ribolla gialla – 2019 – cantina baloc – slovenia

25 €
Pecorino

pecorino – 2019 – cantina agricola lanciani – marche

30 €
Gewurztraminer

Gewurztraminer – 2020 – cantina boem – Trentino

30 €
Sauvignon blanc

Sauvignon blanc – 2019 – cantina lageder – alto adige

30 €
Pinot grigio

pinot grigio – 2019 – cantina koren – friuli venezia giulia

30 €
Arneis

arneis – 2019 – cantina prunotto – piemonte

30 €
Verdicchio di Jesi

Verdicchio – 2019 – cantina vigne di leo – marche

30 €
Chardonnay

chardonnay – 2020 – cantina inama – veneto

30 €
Etna bianco

carricante e cataratto – 2019 – cantina firriato – sicilia

30 €
Costamolino

vermentino – 2019 – cantina argiolas – sardegna

30 €
Bramito del cervo

chardonnay – 2019 – cantina antinori – umbria

25 €
Trebbiano

trebbiano – 2019 – cantina illuminati – abruzzo

35 €
Riesling

riesling – 2018 – cantina troken dr loosen – mosella

Vini rossi

30 €
Pinot nero

pinot nero – 2020 – cantina hutte – trentino

30 €
Etna rosso

nerello mascalese e cappuccio – 2018 – cantina firriato – sicilia

30 €
Valpolicella

Valpolicella – 2019 – cantina bertani – veneto

50 €
Amarone

Amarone – 2017 – cantina bertani – veneto

30 €
Chianti classico

chianti classico – 2018 – cantina fonterupoli – toscana

80 €
Brunello poggio alle mura

sangiovese – 2015 – cantina banfi – toscana

25 €
Primitivo

primitivo – 2019 – cantina spaccafico – puglia

Vini rosati

30 €
Lumera

lumera – 2020 – cantina donnafugata – sicilia

25 €
Cerasuolo d’abruzzo

Cerasuolo d’abruzzo – 2020 – cantina illuminati – abruzzo

Bollicine

30 €
Prosecco Docg Marton

Marton – veneto

35 €
Gancia 36 mesi

Gancia – piemonte

35 €
Altemasi trento doc

altemasi trento – trentino

30 €
Franciacorta fario

fario – lombardia

40 €
Monsupello rosè

monsupello – lombardia

50 €
champagne Piper-heidsieck brut

piper-heidsieck – francia

100 €
champagne bruno paillard brut

bruno paillard – francia

100 €
champagne Lamar rosè

Lamar – francia

200 €
Champagne Moët Ice

francia

200 €
Champagne Moët Rosé

francia

350 €
Champagne Dom Perignon

francia

Orari d'apertura

Aperto dal Giovedì all Domenica
dalle 18:00 alle 2:00
Copyright © 2021 Azienda Cucineria. Tutti i diritti riservati. Navigando nelle pagine di questo sito web acconsenti all’utilizzo dei cookies da parte di Azienda Cucineria, come specificato nella nostra Privacy Policy.

Obblighi informativi per le erogazioni pubbliche: gli aiuti di Stato e gli aiuti de minimis ricevuti dalla nostra impresa sono contenuti nel Registro Nazionale degli Aiuti di Stato di cui all'art. 52 della L. 234/2012 e consultabili al seguente link https://www.rna.gov.it/RegistroNazionaleTrasparenza/faces/pages/TrasparenzaAiuto.jspx inserendo come chiave di ricerca nel campo CODICE FISCALE: 09094271005.