Ristorante

AZIENDA CUCINERIA

Dalla cucina

8 €
Degustazione di pane artigianale ed olio

(G) (F)

8 €
Pinzimonio di verdure

(SE)

5 €
Chips di patate

(A)

10 €
Tempura di vegetali
(G) (S)
14 €
Bis di tartare (tonno e salmone) con salsa allo zenzero, ananas e crema all’avocado
(P)
14 €
Carpaccio di spada con frutto del cappero, pomodorini e zucchine croccanti
(P)
14 €
Crostini di pane con burrata e alici
(P) (L) (G)
12 €
Tempura di crostacei
(P) (C) (G) (S)
13 €
Carpaccio di manzo con rucola, pomodorini canditi e crema al parmigiano reggiano
(L)
14 €
Tartare di manzo affumicato da legno di ciliegio, scaglie di tartufo nero e limone
(U)
13 €
Selezione di salumi regionali DOL
(A) (F) (L)
13 €
Selezione di formaggi regionali DOL con composta di frutta BIO e miele di castagno
(A) (L)
12 €
Insalata di spinacino, mela verde, scaglie di parmigiano reggiano, culatello croccante e riduzione di aceto balsamico

(L) (SS)

12 €
Lattuga, rucola, mandorle tostate, carote e dadolata di spada al profumo di limone e pomodorini

(F)(P)

Pinse

9 €
Pinsa bianca Vegetariana con caponata di verdure e mozzarella
(G) (L)
12 €
Pinsa bianca stracciatella, culatello e carciofini
(G) (L)
10 €
Pinsa bianca mortadella, granella di pistacchio e stracciatella
(G) (L) (F)
12 €
Pinsa rossa alici del cantabrico, cappero di pantelleria e origano
(G) (P)
10 €
Pinsa rossa olive taggiasche, datterini, cipolla di tropea e basilico
(P) (G)
11 €
Pinsa rossa bufala, pomodori secchi e basilico
(G) (L)

Cicciottelli

10 €
Puntarelle, burrata e alici del cantabrico
(G) (S) (L) (P)
9 €
Mortadella, pesto di pistacchi, scamorza e crema di balsamico
(G) (S) (F) (L)
9 €
Salmone affumicato, zucchine croccanti e mayo all’aneto
(G) (S) (U) (P)
8 €
Crema di ceci, pomodori secchi, verdure e mandorle
(G) (S) (F)
10 €
Culatello, provolone e crema di zucca
(G) (S) (L)

Dolci

6 €
Tiramisù
(L) (U) (F)
6 €
Cheesecake ai frutti di bosco
(L)
6 €
Crema inglese con tozzetti alle mandorle
(L) (F) (U)

Lista degli allergeni

Per qualsiasi chiarimento rivolgersi al personale di sala.

(L)
Latte e prodotti a base di latte
(F)
Frutta a guscio
(A)
Arachidi
(SS)
Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
(G)
Cereali con glutine
(U)
Prodotti a base di uova
(P)
Prodotti a base di pesce
(SE)
Sedano
(M)
Molluschi
(SO)
Soia
(C)
Crostacei
(S)
Sesamo

Carta dei Vini

Vini bianchi

25 €
Ribolla gialla

ribolla gialla – 2019 – cantina baloc – slovenia

20 €
Pecorino

pecorino – 2019 – cantina agricola lanciani – marche

25 €
Gewurztraminer

Gewurztraminer – 2020 – cantina boem – Trentino

30 €
Sauvignon blanc

Sauvignon blanc – 2019 – cantina lageder – alto adige

25 €
Pinot grigio

pinot grigio – 2019 – cantina koren – friuli venezia giulia

30 €
Arneis

arneis – 2019 – cantina prunotto – piemonte

25 €
Verdicchio di Jesi

Verdicchio – 2019 – cantina vigne di leo – marche

25 €
Chardonnay

chardonnay – 2020 – cantina inama – veneto

25 €
Etna bianco

carricante e cataratto – 2019 – cantina firriato – sicilia

25 €
Costamolino

vermentino – 2019 – cantina argiolas – sardegna

30 €
Bramito del cervo

chardonnay – 2019 – cantina antinori – umbria

20 €
Trebbiano

trebbiano – 2019 – cantina illuminati – abruzzo

35 €
Riesling

riesling – 2018 – cantina troken dr loosen – mosella

Vini rossi

25 €
Pinot nero

pinot nero – 2020 – cantina hutte – trentino

25 €
Etna rosso

nerello mascalese e cappuccio – 2018 – cantina firriato – sicilia

25 €
Valpolicella

Valpolicella – 2019 – cantina bertani – veneto

50 €
Amarone

Amarone – 2017 – cantina bertani – veneto

30 €
Chianti classico

chianti classico – 2018 – cantina fonterupoli – toscana

80 €
Brunello poggio alle mura

sangiovese – 2015 – cantina banfi – toscana

20 €
Primitivo

primitivo – 2019 – cantina spaccafico – puglia

Vini rosati

25 €
Lumera

lumera – 2020 – cantina donnafugata – sicilia

20 €
Cerasuolo d’abruzzo

Cerasuolo d’abruzzo – 2020 – cantina illuminati – abruzzo

Bollicine

25 €
Prosecco Docg Marton

Marton – veneto

35 €
Gancia 36 mesi

Gancia – piemonte

35 €
Altemasi trento doc

altemasi trento – trentino

30 €
Franciacorta fario

fario – lombardia

40 €
Monsupello rosè

monsupello – lombardia

50 €
champagne Piper-heidsieck brut

piper-heidsieck – francia

60 €
champagne bruno paillard brut

bruno paillard – francia

60 €
champagne Lamar rosè

Lamar – francia

Orari d'apertura

Aperto dal Martedi alla Domenica
dalle 17:30 alle 24:00
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